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以下为ISO22000认证现场审核所需的资料清单，综合了体系文件、南京江宁附近部门记录、南京江宁法律法规及现场管理要求，确保审核顺利通过。 ?
?一、南京江宁本地体系文件类
?1. 食品管理手册??
?- 包含企业概况、南京江宁附近食品方针目标、南京江宁当地组织机构及职责、南京江宁同城适用范围等。 ?
? ?- 需附手册批准令、南京江宁修改记录、南京江宁附近食品小组组长任命书等。
?2. 程序文件与作业指导书?
?- 覆盖标准要求的程序文件，如文件控制、南京江宁附近内审、南京江宁当地管理评审、南京江宁本地应急响应等。 ??
?- 作业指导书包括操作规程、南京江宁同城记录表格模板等。
?3. 前提方案与HACCP计划?
?- GMP（良好操作规范）、南京江宁本地SSOP（卫生标准操作程序）文件。 ?
? ?- HACCP计划书、南京江宁本地OPRP（操作性前提方案）确认记录、南京江宁本地危害分析单。
?4. 支持性材料? ?
- 文件清单、南京江宁附近记录清单、南京江宁当地法律法规清单、南京江宁当地外来文件（如 标准）管理记录。
??
二、南京江宁部门及过程记录类
?（一）办公室/行政部 ?
1. 人员管理?? ?
- 人员一览表、南京江宁当地证（有效期内的）、南京江宁关键岗位（如检验员、南京江宁当地电工）的资质。 ?
? ?- 年度培训计划及记录（含食品意识、南京江宁当地操作技能等）。
?2. ＊＊体系运行记录＊＊ ?
? ?- 内部审核记录（含不符合项整改验证）。 ?? ?
- 管理评审记录、南京江宁当地食品目标达成情况分析。 ??
（二）生产部/车间
?1. 生产控制?
?- 工艺流程图、南京江宁附近车间平面图、南京江宁同城人流物流图、南京江宁本地防虫鼠布局图。 ?
? ?- 设备维护记录（含润滑、南京江宁本地保养计划）、南京江宁关键工序（CCP/OPRP）监控记录。
?2. 卫生管理? ?
- 车间环境消毒记录、南京江宁本地食品接触面清洁记录、南京江宁当地化学品使用及浓度监测记录。 ?
? ?- 异物控制记录（如刀具、南京江宁同城玻璃制品管理）。 ??
（三）质检部 ?
1. 检验与监测 ??
?- 原料、南京江宁附近半成品、南京江宁本地成品检验记录及标准（符合出厂要求）。 ?
? ?- 监测设备清单、南京江宁附近检定（如温度计、南京江宁本地电子秤）。 ?
2. 不合格品管理??
?- 不合格品处理记录、南京江宁本地纠正措施报告、南京江宁同城潜在不产品追溯记录。
??（四）供销部/采购部 ?
1. 供应商管理 ??
?- 合格供方名录、南京江宁同城供方评价记录（含营业执照、南京江宁附近生产许可证、南京江宁型式检验报告）。
?? ?- 原料验收记录、南京江宁同城采购计划（覆盖添加剂、南京江宁同城包材等）。 ?
2. 客户反馈与追溯 ?? ?
- 客户投诉处理记录、南京江宁当地产品召回或模拟召回记录。 ??
?- 产品追溯记录（从原料到成品的完整链条）。
?三、南京江宁同城法律法规与资质证明 ?
1. 企业资质 ?? ?
- 营业执照、南京江宁当地生产许可证、南京江宁当地组织机构代码证（加盖公章）。 ??
?- 行业资质（如出口注册、南京江宁当地3C认证等）。 ?
2. 合规性文件 ??
?- 适用的法律法规清单（含进口国要求）。 ?
? ?- 产品执行标准（企业标准需备案）。
?3. 检测报告 ?
? ?- 一年内的产品检测报告（覆盖所有种类）、南京江宁同城水质检测报告（半年内有效）。 ?
?四、南京江宁现场管理要求
?1. 环境与设施? ?- 车间卫生清洁状态（审核期间需保持正常生产）。
?? ?- 设备摆放整齐、南京江宁当地标识清晰（包括状态标识）。
?2. 仓储管理??
?- 原料、南京江宁本地半成品、南京江宁同城成品分区存放，标识明确（含过敏原标识）。 ??
?- 化学品及危险品单独存放，有防护措施。
?3. 应急与防护?? ?
- 应急预案演练记录（如火灾、南京江宁本地污染事故）。 ?
? ?- 食品防护计划及脆弱性评估记录。
??
五、南京江宁本地其他支持性材料
?1. 外包管理 ??
?- 外包方资质证明（如未认证需说明审核安排）。
?2. 数据分析与改进?
?- 客户满意度调查、南京江宁当地质量趋势分析（如合格率、南京江宁附近客诉率）。 ?
? ?- 持续改进计划（如工艺优化、南京江宁本地体系升级）。 ?
3. 审核配合准备??
?- 陪同人员安排（每个审核组至少1人全程陪同）。 ??
?- 办公设施（电脑、南京江宁当地打印机、南京江宁当地文件夹等）及审核员接待用品。
??注意事项 ?1. 文件有效性：所有资质、南京江宁同城检测报告、南京江宁当地检定需在有效期内。 ?
2. 记录完整性：近3个月的记录需完整可追溯，避免缺漏或涂改。 ?
3. 现场一致性：文件描述需与实际操作一致，如工艺流程图与车间布局匹配。
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